Bonjour,
Je suis le régime du Dr Seignalet depuis 11 ans. J’ai une RCH depuis 18 ans. Après un an de régime très strict j’ai peu à peu assoupli au niveau des cuissons par exemple. En revanche je ne fais pas d’écart au niveau gluten et lactose. Je n’ai pas vu de différences en ce qui concerne les intestins. En revanche au niveau de mes douleurs articulaires ça m’a changé la vie ! C’est assez compliqué au début mais on apprend peu à peu à cuisiner autrement… Un peu plus compliqué quand on veut aller au restaurant dans de petites villes !

Pour moi aussi c’est difficile de me résoudre à remplacer, mais si ça peut aider je suis prête à m’y contraindre 🙂
Pour ce qui est du pain ils en font de très bons sans gluten dans les magasins bio et même les grandes surfaces et ça se conserve facilement ! J’ai une petite préférence pour le Schär aux céréales si vous voulez tenter. Pareil, pour ce qui est des céréales il y en a aussi des sans gluten (riz ou maïs soufflé etc).
Bon courage ! 🙂

Bonjour,

J’ai récemment été diagnostiquée Crohn et on m’a conseillé de suivre ce régime (ou du moins d’arrêter le gluten et le lait de vache). Je m’apprête à commencer ça, je pourrai vous faire un retour de cette expérience dans quelques mois.